Riso Sabaudo - Come cucinare il Risotto Perfetto con Michele Perinotti de gliAironi
Overview
Come si cucina un Risotto Perfetto?
La risposta è: partendo dalla selezione del Riso Perfetto! Per gliAironi questo è senza ombra di dubbio il Carnaroli Gemma.
- 3 hours
- Private option available
This activity can be booked privately or as part of a larger group
- Free cancellation
Fully refundable up until 7 days before the start time
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Scopri tutte le caratteristiche che influiscono sul sapore del tuo piatto, e segui il percorso di ogni chicco di riso dalla semina in campo fino alla tua tavola.
Michele Perinotti founder e CEO de gliAironi e tecnologo alimentare ti guiderà con rigore scientifico su come preparare il piatto a base di riso Carnaroli per eccellenza, il Risotto.
Programma del corso (3h):
• Formazione sul Carnaroli e basi sulle diverse varietà di riso
• Storia del Risotto, dall’Arborio al Carnaroli sulle tavole in tutto il mondo
• Qualità del Carnaroli Gemma de gliAironi + Nebbia Carnaroli Affumicato
• Spiegazione delle diverse fasi di preparazione del risotto:
o Preparazione del brodo
o Tostatura
o Sfumatura
o Cottura
o Mantecatura
o Guarnizione e Decorazione
• Cucina con degustazione finale
What's included?
- degustazione
- sconto del 20% presso le botteghe
Pet allowed?
Where
- Piazza della Repubblica, 25, 10152 Torino TO, ItaliaOpen in Maps
