Laboratorio di cucina natalizia antispreco

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Pronti per entrare nell’atmosfera natalizia… ma senza sprechi?
Il 18 novembre dalle 19 al Mercato Centrale Roma ci vediamo per una lezione tutta dedicata alle ricette del recupero, quelle gustose e perfette per dare nuova vita agli avanzi delle feste.

Prepareremo insieme:
- le mitiche pallotte cacio e ova, un classico che nasce proprio dal riciclo del pane
- club sandwich: inaspettatamente, le fette di panettone grigliate diventano una perfetta base per realizzare anche ricette salate. Grigliamo le fette di panettone che così saranno friabili ma perderanno parte della dolcezza. Ecco che abbiamo un versabilissimo pan brioche pronto anche per le nostre fantasie salate, provare per credere!

Sarà una serata leggera, pratica ma intensa, in compagnia di Francesca Litta cuoca del Progetto Allenza di Slow Food: cuciniamo, chiacchieriamo e ci prepariamo alle feste… con un occhio alla sostenibilità.

• Via Giovanni Giolitti, 36, 00185 Roma RM, Italia
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